Оригинальное мороженое из цветной капусты: рецепт

В кастрюлю или сотейник вылейте сливки и добавьте капусту, поставьте смесь на огонь. Когда сливки закипят, убавьте огонь и варите 10 мин.. Снимите с огня, после чего процедите сливки через марлю. В горячую сливочно-капустную смесь добавьте кусочки белого шоколада и мешайте, пока шоколад не растает. В отдельной емкости соедините желтки с сахаром и с помощью миксера хорошо взбейте, примерно 4-5 мин.. В сотейник влейте молоко и доведите до кипения, затем смешайте с яичной смесью и снова нагрейте на огне. Соедините вместе все ингредиенты, остудите и вылейте в прямоугольную форму. Уберите в морозилку минимум на 6 ч..