Легкое мороженое из ряженки: рецепт

В глубокую емкость вылейте ряженку. С помощью миксера хорошо взбейте, примерно 4-5 мин.. Кубики шоколада растопите на водяной бане и в шоколадную смесь добавьте желток, одну ложку сахара и ванильный сахар, хорошенько перемешайте. В отдельной емкости также с помощью миксера тщательно взбейте белок и вторую ложку сахара. Соедините вместе все ингредиенты и хорошенько перемешайте. Возьмите прямоугольную емкость и вылейте в нее полученную смесь, при необходимости выровняйте верхний слой. Уберите мороженое в морозилку на 5-6 ч. минимум.