Простой клафути с грушами: рецепт

В миску разбейте 1 яйцо, добавьте 2 желтка, и взбейте венчиком с солью и сахаром. Добавьте молоко и снова взбейте. Просейте сюда же муку с ванилином. Ложкой размешайте до однородности. Миксером взбейте 2 оставшихся белка, добавьте их в тесто и перемешайте ложкой, мешайте аккуратно, чтоб белки не опустились. В смазанную маслом форму, вылейте жидкое тесто. Поверх его уложите дольки груш, погружая их на 2/3. В разогретую до t 200° духовку, поставьте клафути и выпекайте 30 мин..