Запеканка из индейки на завтрак: рецепт

Смажьте сливочным маслом форму для запекания объёмом 4 л.В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Как только оно станет горячим, добавьте колбасу, лук и сладкий перец. Жарьте, помешивая, пока мясо не будет готовым и рассыпчатым, а лук и перец станут мягкими, примерно 6 мин..

В подготовленную форму для выпечки положите хлеб. Вмешайте готовый фарш с сыром, оставив немного сыра для топпинга.В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, сливки, шнитт-лук и немного соли и перца. Перелейте смесь на хлеб и немного перемешайте, чтобы равномерно распределить. Посыпьте отложенным сыром. Накройте полиэтиленовой плёнкой и оставьте настаиваться на 30 мин..Достаньте форму из холодильника и оставьте на 30 мин., чтобы согреть до комнатной температуры. Тем временем разогрейте духовку до 175°С.Выпекайте, пока верх не поднимется и не покроется золотистой корочкой, а нож, вставленный в середину, не выйдет чистым, примерно 1 часа. Посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте.