Фило с лососем: рецепт

Начните готовить начинку. На сковороде растопите немного сливочного масла и обжаривайте лук в течение 3 мин.. Добавьте морковь и жарьте ещё 3 мин.. Добавьте чеснок и готовьте все вместе 1 мин.. Вылейте к овощам молоко и доведите смесь до кипения. Завершите приготовление начинки. Добавьте к овощам сливочный сыр. Готовьте, помешивая, до расплавления сыра, затем убавьте огонь до минимума. Выложите на сковороду картофель и тушите 5 мин., после чего добавьте горошек и рыбу. Посолите, поперчите, потушите все вместе несколько мин. и снимите с плиты. Испеките пирог из фило с лососем. Листы теста фило промажьте растопленным сливочным маслом, половину из них выложите на противень. На них выложите начинку. Слегка сомните рукой оставшиеся листы фило, чтобы получились складки. Смятыми листами фило накройте начинку. Выпекайте пирог в разогретой духовке 35 мин..