Сырники «Идеал»: рецепт

Творог разомните вилкой либо пропустите через сито. Яйцо немного взбейте и отделите примерно половину. Добавьте к творогу яйцо, муку, манку, сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешайте творожную массу. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ч. 8 (на ночь) или минимум на час. Достаньте творожную массу из холодильника, силиконовый коврик либо доску присыпьте мукой, выложите на муку тесто и сформируйте колбаску. Разделите тесто на 4 части. Слегка обваляйте шарики в муке и сформируйте сырники при помощи широкого ножа, стакана или вручную. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте маслом. Выложите сырники и обжарьте на среднем огне с двух сторон. Доведите до готовности в духовке при температуре 180° десять мин. либо на медленном огне, накрыв крышкой сковороду, десять мин..