Тающие во рту слойки с ароматным абрикосом и сахаром: рецепт

Размягченное слоеное тесто выложите на стол и раскатайте его с помощью скалки в круглый пласт толщиной не более 3 мм. Возьмите два стакана разного диаметра, стаканом большего диаметра вырежьте круги в раскатанном тесте. Стаканом меньшего диаметра вырежьте круги в половине больших мучных кругов. Оставшееся тесто от вырезанных кругов соберите в кучку и скатайте из остатков теста мучной шар, затем его раскатайте в тонкий круглый пласт и повторите ранее выполненные шаги. Куриное яйцо разбейте в глубокую посуду, взбейте его вилкой до пышности и смажьте им круги теста с помощью силиконовой кисти. В центр каждого круга выложите небольшое количество коричневого сахара, сверху на сахар выложите половинку обсушенного абрикоса без косточки и накройте абрикос вторым кругом из теста. Повторите аналогичные шаги со всем тестом, абрикосами и сахаром, смажьте собранные слойки куриным яйцом и отправьте сладкий десерт в духовую печь, разогретую до 180°С, запекаться в течение 25 мин. до румяного вида.