Яйца, фаршированные шампиньонами: рецепт

Подготовьте продукты. Яйца аккуратно разрежьте вдоль на две половины, желтки уберите, измельчите. Ветчину нарежьте кубиками произвольного размера. Петрушку нашинкуйте. Шампиньоны мелко нарежьте. Лук накрошите. Приготовьте шампиньоны. Брызните в сковороду масло. В течение 2 мин. обжарьте лук, добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите и жарьте до выпаривания жидкости. Приготовьте закуску. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты: желтки, ветчину, шампиньоны с луком. Добавьте майонез, хорошенько перемешайте. Нафаршируйте яйца готовой начинкой.