Имбирные пряники на меду под роспись: рецепт

Приготовьте тесто. Соедините в емкости муку, сахарную пудру, какао-порошок, соду, корицу, имбирь и кардамон. К полученной смеси добавьте сливочное масло. Мешайте до появления однородной массы. Влейте горячий мед и хорошенько перемешайте. Добавьте яйца и замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Дайте настояться 5 мин.. Сделайте имбирные пряники. Раскатайте тесто до толщины 5 мм. С помощью формочек для печенья вырежьте желаемые фигуры. Выложите их на пергамент на противне и выпекайте в течение 15 мин. при 180°. Остудите до комнатной температуры. Подготовьте айсинг для росписи. Смешайте яичный белок и сахарную пудру. Медленно взбейте айсинг. Затем влейте пару капель лимонного сока и снова взбейте 30 секунд. Разделите на части взбитую массу и добавьте красители. На готовые пряники нанесите сначала контур и дайте подсохнуть 4-5 мин., далее влейте цветной айсинг на весь пряник, равномерно распределите его и дайте высохнуть.