Соба с домашним фаршем по-азиатски: пошаговый рецепт

Нарежьте болгарский перец полосками, чили ⎯ кружочками, измельчите чеснок и имбирь. Разогрейте в сковороде растительное масло, а затем выложите туда овощи. Пассируйте их несколько мин., после чего добавьте фарш и продолжайте жарить. Заранее отварите собу до полуготовности ⎯ следуйте инструкции на упаковке, но не доваривайте лапшу пару мин., после чего слейте воду и промойте ее под холодной проточной водой. Когда овощи и фарш будут хорошо обжарены, добавьте в сковороду собу и продолжайте жарить ещё несколько мин.. Разрежьте лайм пополам. За мин. до готовности выдавите сок лайма в лапшу и тщательно перемешайте. Выключите огонь и оставьте блюдо на пару мин. под крышкой, чтобы соба напиталась вкусом и ароматом. Готово ⎯ можно выкладывать на тарелку и подавать к столу!