Соба с карамелизированной курицей: пошаговый рецепт

Нарежьте курицу небольшими кубиками. Замаринуйте мясо, смешав в миске 10 г соевого соуса и 10 г сахара. Оставьте его примерно на 10 мин., чтобы курица хорошо пропиталась. Выложите в глубокую миску крахмал и обваляйте в нем маринованные кусочки курицы. Разгорейте на сковороде растительное масло, затем выложите туда курицу в крахмале и обжаривайте несколько мин., пока не появится золотистая корочка.В это же время поставьте вариться собу, следуя инструкции на упаковке, но при этом недоваривая лапшу пару мин. от времени, указанного производителем. Соедините оставшийся сахар и соевый соус, тщательно перемешайте. Когда курица поджарится, залейте ее получившимся соусом. Нарежьте полукольцами лук и перец чили, добавьте их к мясу и обжаривайте все ещё 8-10 мин. до появления на курице глянцевой глазури. Выложите почти готовую лапшу в сковороду, как следует все перемешайте и обжаривайте ещё несколько мин.. Вот теперь все готово ⎯ можно подавать к столу!