Соба с карамелизованный красным луком: рецепт

Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду, выложите на нее сливочное масло и растопите его. Когда масло прогреется, добавьте в него нарезанный лук. Когда лук будет слегка обжарен, добавьте в сковороду сахар и продолжайте жарить, постоянно перемешивая. Отварите собу в кипящей воде, но чуть-чуть недоваривайте ее. Для этого уточните время готовки на упаковке и просто варите лапшу на пару мин. меньше. Затем слейте воду и добавьте к лапше растительное масло. Добавьте лапшу в сковороду с луком, тщательно все перемешайте и обжаривайте ещё несколько мин.. Выключите огонь и оставьте блюдо на несколько мин. в сковороде, чтобы лапша пропиталось ароматом карамелизированного лука. Затем выложите блюдо на тарелку для подачи, скутив лапшу в форме «гнезда». Готово, приятного аппетита!