Пирог с жареной грушей и замороженной вишней: рецепт

Растопите в сковороде с 50 г сливочного масла. Обжарьте грушевые дольки на сильном огне. Дайте им остыть. Выложите в глубокую миску размягченное сливочное масло. Добавьте 150 г сахара, ванилина и цедру лимона, взбейте миксером. Добавьте яйца, продолжая взбивать. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, влейте молоко, замесите тесто. Застелите форму бумагой, смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите вишню, посыпьте ее крахмалом и сахаром. На вишню распределите тесто, сверху разложите грушевые дольки. Установите форму в духовку, выпекайте 40 мин..