Витаминный абрикосовый компот на зиму с лимонной кислотой: рецепт

Подготовленные абрикосы уложите в стерилизованные банки срезом вниз, залейте абрикосы крутым кипятком до верха и накройте банки стерилизованными крышками. Оставьте в таком виде абрикосы примерно на 10 мин. для прогревания. Тем временем, в кастрюлю влейте 1 литр воды, добавьте 1 килогр. сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Долейте в кастрюлю ещё 700 мл. воды, перемешайте тщательно жидкую смесь и поставьте ее на плиту. Доведите сироп до кипения и уберите с плиты. Из банок с абрикосами слейте воду, залейте приготовленным сахарным сиропом до верха и закатайте стерилизованными крышками. Закатанные банки с компотом переверните вверх дном, накройте пледом или одеялом и оставьте на несколько ч. остывать. По мере остывания переложите компот в прохладное место для хранения.