Мягкое шоколадное печенье: рецепт

Шоколад раздробите на крупную крошку. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте сливочное масло с сахаром до однородной текстуры, вмешайте яйцо и затем всю муку. Вымесите однородное тесто. Вмешайте в тесто колотый шоколад. Дайте тесту тесту 15 мин. в холодильнике, за это время подготовьте противень с пергаментом для запекания и ложку для мороженого. При помощи ложки для мороженого отсадите шарики печенья на пергамент на расстоянии друг от друга. Запекайте печенье в прогретой духовке при 180°С в течение 7 мин. в режиме конвекции. Дайте печенью остыть на решетке.