Плов из гречки: рецепт

Нагрейте сковороду, налейте растительное масло. Подождите, пока масло хорошо прогреется. Тем временем нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Слегка обжарьте на разогретой сковороде кусочки куриного филе, затем переложите обжаренное филе в кастрюлю с кипящей водой. Гречневую крупу промойте, засыпьте в кастрюлю, в которой варится куриное филе. Посолите по вкусу, добавьте приправы по желанию, варите до готовности гречки в течение 20 мин.. В процессе контролируйте количество воды: если ее мало – долейте, если много – нужно убрать излишки. Крупа должна полностью впитать воду. Пока варится гречка, нарежьте лук небольшими кусочками, морковь соломкой. Обжарьте лук на сковороде до слегка золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе ещё 5 мин.. За 5 мин. до готовности переложите лук с морковью в кастрюлю с гречкой и хорошенько перемешайте.