Закуска из жареного кабачка с чесноком на зиму: рецепт

Чистые и сухие банки и крышки поместите в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 ⁰С и выключите ее через 13–15 мин..Стерилизовать банки необходимо за 2 ч. до процесса консервации. Кабачки нарежьте небольшим кубиком. Помидоры нарежьте небольшим кубиком. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кабачки 4-5 мин.. Добавьте к кабачкам помидоры, соль и перец по вкусу и чеснок. Обжарьте овощи в течение 5– 7 мин., периодически помешивая. Разложите кабачки с чесноком по порционным баночкам. Приятного аппетита!