Гриссини: рецепт

Закваску растворите в воде, добавьте муку, перемешайте и оставьте мин. на 30, накрыв полотенцем или плёнкой. Вымешивайте тесто, постепенно добавляя соль, мёд и растительное масло. Оставьте под плёнкой ещё на 2,5-3 ч., периодически обминая тесто путём складывания пополам. Готовое тесто разделите на 2 части. Раскатайте в тонкий пласт каждую половину. Одну часть посыпьте семечками и прованскими травами. Накроте второй частью и немного раскатайте. Нарежьте тесто на тонкие полоски, скрутите их спиралью. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 200° духовке примерно 20 мин. до зарумянивания.