Аппетитная постная солянка с грибами и капустой: рецепт

Подготовьте две кастрюли. Налейте нужное количество воды, добавьте соль по вкусу и доведите воду до кипения. В одну кастрюлю положите грибы и проварите их примерно 30 мин.. В другой кастрюлю выложите квашеную капусту и варите ее примерно 30 мин.. После готовности отвар после грибов не выливайте. Выложите на сковороду сначала лук, затем морковь и слегка обжарьте их 3 мин.. После добавьте к овощам грибы и продолжайте жарить ингредиенты вместе. Добавьте к пассеровке томатную пасту и обжарьте ещё дополнительно 3 мин.. В кастрюле с грибным отваром соедините пассеровку, свежую и квашеную капусту, соль и перец по вкусу. Доведите содержимое кастрюли до кипения и проварите 5 мин.. После накройте крышкой и оставьте настаиваться ещё 10 мин..