Тыквенная аджика с яблоками: рецепт

Помидоры, тыкву, яблоки, болгарский перец и морковь нарежьте произвольно. У острого перца, удалите семена. Прокрутите всё на мясорубке. Перелейте в посуду с толстым дном. Сюда же добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок. Установите посуду с массой на медленный огонь. Варите 90 мин.. Добавьте соль, специи, положите сахар и лаврушку. Варите 30 мин.. Влейте уксус. Разлейте горячую массу в подготовленные банки. Закрутите крышками. Переверните вверх дном, укутайте пледом и оставьте остывать в таком положении. После этого уберите в кладовку.