Оливье в виде елочной игрушки: рецепт

Налейте воду в кастрюлю, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, опустите в нее филе. Варите курицу до готовности примерно 20 мин.. Готовое филе достаньте и остудите.Совет: чтобы филе получилось сочным, его стоит опускать именно в кипящую воду! Так наружная поверхность филе запечатается, и соки останутся внутри. Нарежьте отварной картофель, одну морковь, маринованные огурцы и яйца маленькими кубиками размером 5мм. Мелко нарежьте репчатый лук.Совет: если у вас слишком «злой» репчатый лук, ошпарьте его кипятком и откиньте на сито. Выложите овощи и яйца в салатник. Добавьте майонез, хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите салат по вкусу. Теперь можно сервировать оливье. Выложите салат на плоскую тарелку в виде аккуратной круглой горки. Слегка ложкой утрамбуйте поверхность салата. У вас должен получиться образ елочного шара. Мелко нарубите укроп. Из моркови вырежьте украшения: звездочку и четыре маленьких треугольника, как показано на фото. Оставшуюся часть моркови натрите на терке. На середину салата выложите полосу из тертой моркови, оставшиеся незакрытые места шара (снизу и сверху) украсьте укропом. Украсьте «елочный шар» майонезом, зеленым горошком и фигурками из моркови, как показано на фото. Новогодний салат оливье готов. Приятного аппетита!