Жареная картошечка с хрустящей корочкой: рецепт

Помойте и очистите картофель. Нарежьте картошку на кусочки. В сковороду налейте подсолнечное масло и разогрейте на протяжении нескольких мин., пока не появятся пузырьки. Как только появились пузырьки, масло прогрелось: выложите картошку на скоовороду, чтобы получилась румяная и хрустящая корочка. Жарьте, перодически помешивая. Нарежьте лук мелко на кубики. За 10 мин. до готовности картофеля, добавьте соль. И порезанный лук. Перемешайте. Как только лук поджарится, выключите огонь.