Тыква маринованная по-корейски: рецепт

В глубокую посуду натрите на тёрке для корейской моркови подготовленную тыкву. Прямо поверх тыквы выложите чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте специи, посолите, положите сахар. Лук мелко нашинкуйте. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте. Положите нарезанный лук, жарьте его до прозрачности. Лук должен остаться прозрачным, его нельзя сильно зажаривать.Чтобы во время приготовления лука, не было неприятного характерного запаха, посыпьте лук щепоткой соли и обжаривайте на медленном огне. Вылейте лук с маслом в посуду с тыквой и чесноком. Налейте уксус. Перемешайте все ингредиенты руками. Накройте пищевой пленкой и уберите тару в холодильник на 24 ч.. Затем можете переложить в банку и употреблять при необходимости.