Необычная солянка из цветной капусты: пошаговый рецепт

На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук, морковь и перец до мягкости, периодически помешивая. К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и молоко, перемешайте, доведите до кипения и тушите на среднем огне в течение нескольких мин.. Подготовленную капусту добавьте к тушащимся овощам, перемешайте и тушите ещё мин. 10, посолите, поперчите, добавьте специи, ещё раз перемешайте и доведите до полной готовности. Готовую солянку накройте крышкой и дайте настояться. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.