Рулет «Рождественское полено»: рецепт

Для начала необходимо сделать бисквитное тесто. С помощью сита просейте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель и какао. С помощью миксера взбейте яйца с сахаром до его полного растворения, масса должна значительно увеличиться в объеме. Постоянно перемешивая, соедините взбитые яйца и сухую смесь. Аккуратно перемешивайте массу движениями снизу вверх и замесите тесто. Вылейте тесто в прямоугольную форму, проложенную промасленной пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 мин. при температуре 180°. Затем достаньте готовый корж из формы и дайте ему немного остытить. В то время, пока печется бисквит, сделайте крем. Для этого выложите в миску варёную сгущенку и добавьте к ней сливочное масло, после чего тщательно взбивайте миксером до получения однородной текстуры. Очистите и нарежьте бананы кусочками. Промажьте сверху корж кремом (понадобится примерно 13 часть) и выложите с боковой стороны нарезанные бананы. Аккуратно сверните заготовку в рулет. Отрежьте примерно 15 часть рулета и приложите её сбоку от основной части, после чего покройте «полено» оставшимся кремом. Чтобы десерт пропитался, заверните его в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. Постарайтесь придать крему фактуру древесной коры, передав её неровности и шероховатости. Посыпьте рулет сахарной пудрой. Выложите готовый десерт на посуду для подачи. Праздничное «Рождественское полено» готово!