«Грибная поляна» с маринованными шампиньонами и копченой курицей: рецепт

Отварите морковь. В кастрюле вскипятите воду, опустите в нее морковь и варите 20 мин.. Затем слейте воду, остудите морковь и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке. Приступите к формированию салата. На дно формы или салатницы выложите грибы шляпками вниз. Посыпьте измельченным укропом, чтобы не было видно ножек. Этот слой ингредиентов, как и следующие слои, смажьте тонким слоем майонеза. Затем выложите куриные желтки, следом уложите белки. По вкусу присыпьте яйца солью и черным молотым перцем. Завершите приготовление. Выложите нарезанные кусочки курицы, слегка утрамбуйте слои. Затем высыпьте зеленый горошек, лук и последним слоем разложите тертую морковь. Далее салат ещё раз хорошо прижмите сверху, чтобы он уплотнился. Поставьте салат в холодильник на 30-60 мин., чтобы он пропитался и не разваливался.