Рыбный салат из консервированных сардин: рецепт

Подготовьте ингредиенты. Из 4 яиц отделите два желтка, а все остальное натрите на крупной терке. Оставшиеся желтки натрите на мелкой и отложите. Морковь обжарьте в подсолнечном масле до мягкости примерно 7 мин.. Банку с сардинами откройте и переложите рыбу в отдельную емкость. Вилкой разомните мякоть до однородности.чтобы минимизировать количество жиров, рекомендуется использовать рыбу в собственном соку. Жидкость, содержащаяся в банке, предварительно сливается, но если рыба суховата, немного соуса оставьте. Сформируйте салат. В порционные пиалы первым слоем выложите тертые яйца, затем распределите морковь, нанесите майонезную сеточку и слегка посолите. Лук отожмите и положите в салат. Сверху распределите рыбу, смажьте слой майонезом. В финале посыпьте верхушку салата тертым желтком.