Подкоголи: рецепт

Смешайте все ингредиенты для теста. Замесите довольно крутое тесто и оставьте его на десять мин. «отдохнуть». Отварите картофель, разомните в пюре. Творог разомните вилкой. Вмешайте яйцо в творог, посолите. Соедините творог с картофелем. Мелко нарежьте лук, обжарьте в масле и добавьте в начинку. Раскатайте тесто до толщины 3 мм и вырежите кружки-заготовки. Положите начинку в каждый кружок, залепите край в виде косички. Варите подкоголи в кипящей воде примерно 5 мин. после всплытия, в процессе помешивайте, чтобы они не прилипали к посуде и друг к другу. Блюдо готово!