Жареный карп с картофельным салатом: рецепт

Картофель и морковь помойте и поставьте вариться. Рыбу порежьте на небольшие порционные кусочки. Посолите, поперчите. Взбейте вилкой в миске молоко и яйца. Каждый кусочек рыбы поочередно обмакивайте в муку, затем в яичную смесь и потом в панировочные сухари. Налейте в сковороду масло и поставьте на огонь. Как масло нагреется, обжарьте рыбу, переворачивая каждые 3 мин.. И так до готовности Нарежьте мелкими кубиками морковь, картошку, колбасу и соленые огурцы. Смешайте 1 чайную ложку горчицы с майонезом, в получившуюся смесь добавьте порезанные овощи и зеленый горошек. Все хорошо перемешайте. Переложите получившийся салат в квадратную форму, утрамбуйте ложкой .