Быстрая пахлава: рецепт

Раскатайте слоеное тесто в пласт по размеру противня и выпекайте до золотистого цвета. Тем временем взбейте белок до белой воздушной массы, добавьте порционно сахар и взбивайте до твердых пиков. Добавьте ванилин, корицу и дробленые орехи. Выложите на нижний пласт теста белковую массу, распределите, затем выложите готовую уже остывшую часть и снова начинку. Сверху смажьте желтком и сделайте надрезы ромбиками на верхнем слое теста. Выпекайте по золотистого цвета при 180°С примерно 35 мин., достаньте и прорежьте надрезы глубже. Полейте сверху сиропом из масла и меда и на 5 мин. снова уберите в духовку. Оставьте до полного остывания, чтобы сироп впитался.