Легкий рецепт холодца: рецепт

Отварите курицу. Залейте кусочки курицы половиной воды, на сильном огне доведите до кипения, слейте бульон и хорошо промойте курицу. Залейте мясо ещё 1 л воды, снова вскипятите, снимите пену, уменьшите нагрев до минимума, посолите и варите 30 мин.. Добавьте в бульон нечищеную морковь и проварите ещё 30 мин.. Остудите курицу и бульон по отдельности. Приготовьте ингредиенты для холодца. Бульон процедите. В половине кружки остывшего бульона разведите весь желатин и оставьте набухать на 10 мин.. К оставшемуся бульону добавьте чеснок и черный перец, хорошенько перемешайте. Вареную морковь почистите и тонко нарежьте кружочками или соломкой. Немного нагрейте бульон с желатином, чтобы весь желатин разошелся, и соедините с остальным бульоном.