Фило с кедровыми орехами: рецепт

Приготовьте начинку. Кедровые орехи поджарьте на сухой горячей сковороде, затем измельчите в блендере. Добавьте сахар и хорошенько перемешайте.Кедровые орехи достаточно жирные, поэтому нет необходимости добавлять при жарке масло. Их важно поджаривать на маленьком огне и постоянно помешивать. Или орехи можно выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и поставить в разогретую до 150° духовку на десять мин.. Приготовьте хрустящие трубочки. Смажьте лист фило растопленным маслом. Накройте другим листом и снова смажьте маслом. Повторите это ещё с двумя листами. Выложите на тесто начинку и равномерно распределите. Разрежьте тесто сначала пополам, а затем каждую часть ― на 6 квадратиков. Сверните их в трубочки и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте оставшимся сливочным маслом. Поставьте в разогретую до 180° духовку на 15 мин..Пока работаете с одним листом фило, остальные накройте влажным полотенцем, чтобы они не стали сухими и ломкими.