Окунь под сливочно-грибным соусом: рецепт

Измельчите чеснок на разделочной доске. Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. На дно формы положите разделанного окуня и добавьте к нему веточку розмарина. Посыпьте сверху немного приправы для рыбы, соль и черный молотый перец по вкусу. Возьмите сковороду, смажьте ее растительным маслом. Обжарьте грибы до золотистости. Добавьте сливки, измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте сливочно-грибной соус, периодически помешивая ингредиенты. Сливки должны слегка свернуться. После этого снимите сковороду с огня. Запекайте рыбу в духовке 25 мин. при температуре 180 С После этого вытащите форму и оставьте остужаться в комнатной температуре. Выложите запеченного окуня на тарелку. Полейте его сливочно-грибным соусом и подавайте к столу! Готово!