Вкусная соленая скумбрия с луком: рецепт

Тушку скумбрии разрежьте на несколько небольших кусочков толщиной 2 сантиметра и сложите их в глубокую миску. Репчатый лук нарежьте кольцами и выложите поверх рыбы. Приготовьте маринад. Для этого смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль и кориандр в отдельной миске. Затем залейте в неё холодную воду и хорошенько перемешайте. Готовым маринадом залейте рыбу, чтобы она покрывала рыбу полностью. Добавьте лавровый лист, перец и поставьте в холодильник на сутки.