Скумбрия с красным жгучим перцем: рецепт

Выложите кусочки в ёмкость, добавьте соль, уксус, перемешайте и оставьте на 30 мин. мариноваться. Все овощи сложите в ёмкость, посолите, добавьте сахар и оставьте на 30 мин., чтобы они пустили сок. Готовим корейский острый соус: в миску положите чеснок, имбирь, паприку, кориандр, черный перец, острый жгучий перец, кунжут, сок лайма и залейте раскаленным растительным маслом. Хорошенько перемешайте. Слейте с овощей сок, добавьте к ним маринованные кусочки скумбрии и сверху полейте корейским соусом, перемешайте и отправьте на 12 ч. в холодильник для маринования.