Чахохбили с бараниной: рецепт

Для обжаривания баранины используйте глубокую сковороду. Разогрейте её и влейте растительное масло. Обжаривайте куски баранины двадцать мин., после чего добавьте лук, нарезанный полукольцами. Посолите и при необходимости помешивайте блюдо. Через десять мин. всыпьте помидоры, нарезанные кубиком и пластины картофеля. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и томите на медленном огне тридцать мин.. Зубчики чеснока, острый перец и зелень измельчите как можно меньше. За две мин. до готовности посыпьте блюдо измельченными специями.