Пряная шарлотка: рецепт

Помойте, очистите и нарежьте кубиками яблоки. Яйца взбейте с сахаром 3 мин., постепенно добавляя корицу, ваниль, специи для глинтвейна. Добавьте сметану и снова продолжайте взбивать до однородности. Я пользуюсь венчиком для взбивания и миксером, так получается гораздо быстрее. Просейте муку через сито с разрыхлителем и добавьте ее в смесь. В конце добавьте цедру одного апельсина или лимона. Добавьте яблоки. Все вместе поместите в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и просыпанную манкой, чтобы тесто не прилипало и легко вынималось. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 40 мин. при температуре 180°.