Шашлык из говяжьей вырезки с овощами: рецепт

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара и смажьте решетку растительным маслом.Выложите картофель в чашу, пригодной для микроволновой печи, накройте крышкой и готовьте в микроволновке примерно 5 мин., пока она не станет слегка мягкой. В большой миске перемешайте говядину с оливковым маслом и приправьте солью с перцем. Нанижите на восемь 25-см. деревянных шпажек говядину, картофель и спаржу.

В небольшой чашке смешайте кетчуп, дижонскую горчицу, бальзамический уксус, 2 ст. л. воды, Вустерширский соус, соуса для стейка и хлопья красного перца чили. Обжаривайте шашлычки периодически переворачивая, пока на них не останутся отметки от гриля, примерно 6 мин. для прожарки medium rare. Подавайте с соусом для макания.