Осенний яблочный пирог с корицей: рецепт

Взбейте миксером яйца и сахар, примерно пару мин.. Добавьте соду, гашеную уксусом. Хорошенько перемешайте. Добавьте просеянную через сито муку, корицу, и хорошо размешайте. Нарежьте яблоки небольшими кусочками, примерно 1 на 0.5 см. Добавьте кусочки яблок в тесто и хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом. Учтите, что в духовке пирог поднимется почти в 2 раза. Поставьте в духовку на 170°, до готовности примерно на 40 мин.. Готовность проверять зубочисткой. Если пирог быстро зарумянился сверху, можно накрыть фольгой и продолжить выпекать.