Заливной пирог с капустой в духовке: пошаговый рецепт

Приготовьте начинку. Для этого капусту нашинкуйте, луковицу нарежьте кубиком. На сковороде сначала обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте капусту и тушите под крышкой до готовности, периодически помешивая. Приготовьте тесто для пирога. Кефир подогрейте до горячего состояния и добавьте соду. Перемешайте венчиком. Масса увеличится в объеме. Яйца взбивайте миксером в течение 2 мин.. В кефир добавьте яйца, посолите и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. Тесто должно получиться густым как на оладьи. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. В форму сначала вылейте половину теста, затем выложите тушеную капусту, после сверху вылейте остатки теста. Хорошо присыпьте кунжутом. Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 50 мин., ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные. Готовый пирог смажьте небольшим кусочком сливочного масла и накройте чистым полотенцем на 5 мин..