Окунь, жаренный в кляре с соусом: рецепт

Рыбу хорошо промойте, обсушите. Посолите и поперчите. Лук мелко порежьте. Рыбу сначала опустите в молоко, затем обваляйте в муке. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте, добавьте масла, обжарьте рыбу с двух сторон. Рыбу достаньте из сковороды и положите на салфетку. Так излишнее масло стечет. А сковороду поставьте на огонь и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и добавьте зелень, немого притушите и добавьте соевый соус. ещё протушите и залейте рыбу.