Тушеный морской окунь с луком и морковью: рецепт

Натрите морковь на крупной терке. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите на нее репчатый лук и морковь. Пассеруйте овощи на небольшом огне в течение 10 мин.. Затем выложите сверху на овощи филе окуня кожей вниз. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Влейте в сковороду 100 мл. воды и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума. Тушите окуня с овощами примерно 20 мин..Добавьте в блюдо по желанию сушеные травы и чеснок. Выложите на тарелку тушеные овощи, сверху — окуня. Украсьте блюдо зеленью по вкусу. Готово. Приятного аппетита!