Пирог улитка с грибами и сыром: рецепт

Подготовьте тесто. В теплое молоко добавьте соль, муку и замесите тесто. Добавьте масло, хорошо вымесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.. Лук измельчите и нарежьте грибы. Обжарьте лук с грибами до полной готовности. Перемешайте с зеленью и тертым сыром. Тесто разделите на 4 части, тонко раскатайте, смажьте маслом всю поверхность. Выложите начинку и сверните рулетом. Рулетики сворачивайте в форме по типу улитки. Пирог сверху смажьте желтком и поставьте в разогретую до 180˚C духовку на 40 мин..