Гречка с овощами и мясом: рецепт

Залейте гречку кипятком. Уровень воды должен быть выше крупы на два пальца. Накройте любой тряпочкой или крышкой. Лучше всего делать это на ночь, чтобы гречка полностью приготовилась. Обжарьте на сковороде мясо, добавьте соль и перец, тертую морковь и крупно нарезанный лук. Обжаривайте до полной готовности. Добавьте гречку и залейте водой. Тушите 10 мин. под крышкой. После этого без крышки выпарите воду, если в этом есть необходимость.