Тыквенный суп-пюре с бри: пошаговый рецепт

Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Снимите с тыкву кожуру и нарежьте маленькими кубиками, так она быстрее приготовится. Такими же по размеру кубиками нарежьте картофель. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. В сотейник или глубокую сковороду налейте растительное масло припустите чеснок. Далее обжарьте тыкву и картофель до мягкости, постоянно перемешивая их, чтобы не пригорели. В сотейник добавьте воды и варите 20 мин. на медленном огне. Если вы обжаривали тыкву и картофель в сквороде, тогда переложите ингредиенты в кастрюлю и также залейте их водой. Измельчите овощи блендером и влейте подогретые сливки. Посолите суп по вкусу. Подавайте суп-пюре из тыквы горячим. Налейте в порционные тарелки. В середину выложите ломтики сыра бри. Украсьте суп-пюре из тыквы семечками и пшеничными сухариками.