Блинчики с начинкой из мяса и сыра: рецепт

Выбейте яйца в глубокую миску. Добавьте соль и сахар. Взбейте смесь венчиком. Добавьте молоко и ещё раз перемешайте все. Всыпьте просеянную муку к яйцам и молоку. Вымешайте тесто до однородной массы. Влейте масло в тесто для того чтобы блины не пригорали и были более жирными. Выпекайте блины на разогретой и смазанной сковороде по одной мин.е с каждой стороны. Натрите на крупной терке сыр. Выложите фарш в глубокую тарелку и добавьте сыр. Посолите и вымешайте начинку. Выложите готовую начинку столовой ложкой на готовые блины. Равномерно распределите начинку по всему блину. Заверните блины в квадратики. Смажьте противень. Отправьте блины в разогретую до 180° духовку на 10 мин..