Деруны в сметанном соусе: рецепт

На мелкой терке натрите картофель. В глубокую емкость выложить тертый картофель, яйца, зелень и соль, перец по вкусу. Хорошенько перемешайте. Для соуса: измельчите чеснок. Добавьте к чесноку сметану и измельченную петрушку. Хорошенько перемешайте. На разогретую сковороду с маслом столовой ложкой выложите массу и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Полейте готовые деруны соусом. Возьмите оставшееся масло и смешайте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте полученную смесь миксером. Полученный крем переложите в кондитерский мешок. Отправьте в холодильник на 15 мин.. Тесто разделите на 2 половины и раскатайте на пищевой пленке в равномерный пласт. Оставьте в холодильнике на 30 мин.. Из полученного теста стаканом выдавите круглые заготовки. Выложите на бумагу для запекания. Отправьте в разогретую до 180° духовку на 10 мин.. После духовки смажьте кремом одно печенье и накройте другим. Проделайте так со всеми остальными печеньями.