Вкусный гратен из картофельного пюре с сыром: пошаговый рецепт

Кладите картошку в кастрюлю, добавьте воду и чайную ложку соли, доведите до кипения, уменьшите газ и варите 30 мин. до полной готовности. Картошку разомните лопаткой, добавьте масло. Когда оно полностью впитается, медленно вливайте горячее молоко, все время помешивайте смесь. Добавьте яйцо и сразу же перемешайте. Разогрейте духовку до 175°. Смажьте маслом форму для запекания. В подготовленную форму выкладывайте готовое картофельное пюре. Взбейте жирные сливки, пока они не станут густыми. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в общую емкость. По вкусу поперчите. Выложите сырно-сливочную смесь на картофель. Выпекайте в духовке в течение 30 мин.. Блюдо подавать теплым, перед подачей посыпьте оставшимся сыром.