Пряные сдобные булочки: рецепт

В тёплом молоке с водой растворите дрожжи. Добавьте муку, соль, сахар, кардамон. Замесите тесто. Затем в тесто постепенно вмешайте мягкое сливочное масло. Накройте плёнкой и оставьте подниматься на 2 ч.. Тем временем приготовьте начинку: мягкое сливочное масло смешайте с сахаром и пряностями. Поднявшееся тесто раскатайте в пласт. 2/3 смажьте начинкой. Сложите края к середине, сначала край без начинки, затем край с начинкой, должен получиться трехслойный пласт. Раскатайте немного тесто и нарежьте его на чётное количество полосок толщиной примерно 1-1,5 см. Сверните одну полоску в кольцо, а вторую полоску накрутите на первую. Оставьте на расстойку ещё на час. Перед выпечкой смажьте взбитым с молоком яйцом. Выпекайте в духовке разогретой до 200° примерно 20 мин. до зарумянивания.