Рассыпчатое миндальное печенье: рецепт

Возьмите кастрюлю. Смолите миндаль и поместите в муку. Смешайте с сахаром и белками. Все тщательно перемешайте, желательно миксером. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите массу до температуры тела. Если тесто не обжигает ваш палец, но теплое, то можете снимать с огня. При это не забывайте тщательно перемешивать. Добавьте муку и размешайте. Смажьте бумагу маслом. Ложкой или корнетиком выложите крупные круги, оставляя между печеньем место. Выпекайте 15 мин., печенье должно слегка зарумяниться. Снимать печенье только после охлаждения.